21.8 C
Jasło
5 sierpnia 2020, środa

Sernik cytrynowy bez pieczenia

Sernik na zimno

Wyróżnione

Z jakich kursów medycznych warto skorzystać?

Praca w medycynie nie zawsze wiąże się z ukończeniem najwyższych studiów. Czasem wystarczą tylko odpowiednie kursy, aby pracować jako pomoce różnego rodzaju...

Jak kształtuje się rynek prywatnych akademików w Polsce?

Niegdyś prywatne domy studenckie były domeną państw Europy Zachodniej i Stanów Zjednoczonych, ale obecnie coraz częściej można je spotkać również w Polsce....

Koronawirus na Podkarpaciu. Liczba zakażonych i zgonów – wykres [AKTUALIZACJA]

Koronawirus na Podkarpaciu został oficjalnie potwierdzony 11 marca 2020 r. u 57-letniej kobiety z Leżajska. Od tamtej pory liczba zakażonych systematycznie wzrasta....

Sprzedawaj chemię gospodarczą z Europy Zachodniej!

Chcąc przyciągnąć do siebie jak największe grono klientów, dobrze jest zaproponować im takie produkty, których nie znajdą w innych sklepach. Do...
Zdrowy Styl Joanny
Zdrowy Styl Joannyhttps://www.zdrowystyljoanny.pl
Czy zdrowe potrawy mogą być smaczne? Uważam że tak. Myślę że przepisy które znajdziesz na mojej stronie Tobie też będą smakować.

Sernik cytrynowy bez pieczenia. Sernik na zimno. To wspaniały deser, którego nie musimy piec! Kremowy sernik o delikatnym posmaku cytryny, fantastyczne ciasto na każdą okazję i nie tylko. Zrobiłam to ciasto z myślą by uczcić pierwszy rok istnienia mojego bloga, Zdrowy Styl Joanny. Udało się! Serniczek wyszedł fantastyczny i pierwszy roczek mamy już za sobą! By wykonać sernik potrzebujemy tylko kilka składników i do dzieła.

Twaróg jest nam znany już od bardzo dawna, jeszcze nasze babcie korzystały z tego produktu aby przygotować farsz do pierogów ruskich lub far na słodko do naleśników. Wspaniały skład sera białego powoduje, że powinniśmy wdrożyć go do naszej diety. Twaróg jest świetnym źródłem białka i ma najmniej tłuszczu spośród wszystkich serów jakie są dostępne w sklepach. Biały ser ma w składzie aminokwasy, których nasz organizm nie jest w stanie sam wyprodukować. Stanowi ważny budulec kości i tkanek. Jest także niezbędny do wytwarzania ciał odpornościowych i hormonów. Witaminy jakie znajdziemy w białym serze to: A, B1, B2, B6, B12, D, E, PP. Składniki mineralne to: magnez, cynk, selen, fosfor, wapń, potas.

Cytryna każdy z nas wie jakie ogromne korzyści zapewnia nam spożywanie tego owocu. Pomimo, że cytryna nie jest królową witaminy C, zawiera jej tyle by łagodzić infekcje i wzmacniać odporność. Znajdziemy w niej sporo rutyny, która zapobiega utracie witaminy C z organizmu i uszczelnia nasze naczynia krwionośne. Cytryna ma właściwości pobudzające procesy trawienne, przyspiesza oczyszczanie organizmu. Ma właściwości przeciwnowotworowe i hamuje namnażanie się nowych komórek rakowych. Potas występujący w cytrynie pomaga w walce z nadciśnieniem, miażdżycą i zmniejsza ryzyko zawałów serca i udarów. Sok z cytryny przyczynia się do poprawy funkcjonowania wątroby. Cytryna posiada właściwości antyseptyczne, przyspiesza gojenie się ran. Pomaga w walce z trądzikiem i może opóźniać powstawanie zmarszczek. Witaminy jakie znajdziemy w cytrynie to: A, B1, B2, B6, C, E. Składniki mineralne to: potas, selen, magnez, sód, żelazo, wapń, cynk, fosfor.

Składniki jakie będą nam potrzebne:

Spód:

  • 170 g herbatników pełnoziarnistych
  • 70 g masła

Masa serowa:

  • 1 kg twarogu półtłustego
  • ¾ szklanki soku z cytryny
  • 400 ml mleka skondensowanego
  • 3 łyżki wody
  • 5 łyżeczek żelatyny

Glazura:

  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 3 łyżki ksylitolu
  • 40 g masła
  • sok z limonki

Masło umieszczamy w garnku i stawiamy na ogniu. Podgrzewamy by się roztopiło.

Herbatniki wkładamy do malaksera i dodajemy roztopione masło. Miksujemy do momentu aż masa się dobrze połączy ze sobą.

Tortownicę lub blachę smarujemy tłuszczem i umieszczamy w niej herbatniki. Mocno dociskamy za pomocą szklanki. Gotowy spód umieszczamy w lodówce na ok 30 minut.

Twaróg mielimy 2 razy. Następnie miksujemy go przez kilka minut by stał się puszysty. Do zmielonego twarogu dodajemy skondensowane mleko i sok z cytryny. Kontynuujemy miksowanie.

Wodę doprowadzamy do wrzątku i przelewamy wyznaczoną jej ilość do miseczki wsypujemy żelatynę i mieszamy. Do żelatyny dodajemy 2 łyżki masy twarogowej. Mieszamy. Twaróg z żelatyną przekładamy do miski gdzie znajduje się pozostałą masa z serowa. Miksujemy przez kilka minut.

Wyciągamy spód ciasta z lodówki i przekładamy masę serową. Wyrównujemy i ponownie ciasto wkładamy do lodówki, najlepiej na całą noc.

Teraz wykonujemy glazurę do ciasta. Jajka, ksylitol, sok z limonki umieszczamy w miseczce i mieszamy. Odstawiamy. Do garnka wlewamy troszkę wody i wkładamy miskę z jajkami do garnka ale tak by miseczka nie dotykała wody. Mieszamy cały czas. Po upływie ok 7 minut glazura zacznie gęstnieć. Glazura jest gotowa kiedy pokrywa brzeg łyżeczki. Gotową masę wyciągamy z garnka i odstawiamy. Wyciągamy ciasto i dekorujemy wierzch ciasta. Możemy jeszcze przyozdobić ciasto bitą śmietaną, tak jak na zdjęciu.

Sernik ponownie umieszczamy w lodówce na ok 10 minut i po chwili możemy delektować się wspaniałym ciastem.

Szybki i bardzo prosty w wykonaniu sernik. Większość z nas wykonuje zapewne serniki na zimno w lecie, ale ja czasami wolę łamać reguły i delektować się tym cytrynowym deserem w okresie zimowym. Smacznego.

- Reklama -

Więcej artykułów

Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
- Reklama -

Ostatnie artykuły

Znaleziono pieniądze. Jasielska policja czeka na własciciela

Początkiem sierpnia w Dębowcu, znaleziono pewną kwotę pieniędzy. Uczciwy znalazca przekazał pieniądze Policji. Osoba, która zagubiła pieniądze może je odebrać w Rewirze...

Jasielska drogówka zatrzymała w miniony weekend 24 prawa jazdy!

Policjanci jasielskiej drogówki w miniony weekend, realizując założenia akcji "Bezpieczne Wakacje 2020", skutecznie studzili zapędy kierowców, którzy pozwalali sobie na zbyt...

Adrian Bochnia z Jasła powołany na Zastępcę Dyrektora ds. Ekonomicznych i Administracji największego Szpitala w Polsce

Adrian Bochnia z Jasła został powołany na Zastępcę Dyrektora ds. Ekonomicznych i Administracji największego Szpitala w Polsce – Centralnego Szpitala Klinicznego MSWiA w...

Brzyska. Tragiczna śmierć 16-letniego motocyklisty

Policjanci wyjaśniają okoliczności tragicznego zdarzenia, do którego doszło w Brzyskach. Jak wstępnie ustalono, motocyklista zjechał z jezdni i uderzył w betonowy...

Obchody 76. rocznicy wybuchu Powstania Warszawskiego w Jaśle

W dniu 1 sierpnia br. w Jaśle obchodzono 76. rocznicę wybuchu Powstania Warszawskiego. O godzinie 17:00 pod Pomnikiem Armii Krajowej przedstawiciele samorządów,...