Wegetariańskie koreczki imprezowe. Smaczna i zdrowa przekąska. Pamiętam jak pierwszy raz wykonałam te koreczki to okazały się wspaniałym poczęstunkiem na domowej imprezie. Dlatego teraz przed zabawą Sylwestrową pragnę podzielić się z Wami tym oto prostym przepisem na koreczki. Nie są czasochłonne w przygotowaniu, więc idealnie się sprawdzą gdy zabraknie nam przekąsek lub gdy goście zaskoczą nas wizytą. Surowe, soczyste i chrupiące warzywa, to jest to!
Szpinak powinien być podstawowym składnikiem zdrowej diety. Szpinak posiada dużo właściwości zdrowotnych. Liście szpinaku zwiększają masę mięśniową, regulują odkładanie się tłuszczu w organizmie, chroni przed miażdżycą, posiada właściwości antynowotworowe. Szpinak zawiera dużo magnezu dlatego powinny go jeść osoby zestresowane. Kwas foliowy, który jest w szpinaku zapobiega wadom układu nerwowego płodu. Witaminy występujące w szpinaku: A, B1, B2, B6, C, E, K, PP, kwas foliowy. Składniki mineralne jakie znajdziemy w szpinaku to: potas, magnez, żelazo, wapń, fosfor, miedź, cynk, mangan.
Oliwki to skarb kuchni śródziemnomorskiej, wspomagają trawienie, są niskokaloryczne. Wyśmienicie smakują i są bogate w wartości odżywcze. Kwas oleinowy, który występuje w oliwkach posiada właściwości antynowotworowe i chroni przed chorobami układu krążenia. Wspierają proces przemiany materii i korzystnie wpływają mikroflorę jelit. Mają działanie przeciwgrzybiczne przeciwbakteryjne. Chronią nas przed migreną. Posiadają właściwości obniżające poziom cholesterolu. Opóźniają procesy starzenia się organizmu, są silnym antyoksydantem, dzięki czemu chroni komórki przed wolnymi rodnikami. Witaminy jakie występują w oliwkach to: A, B, C, E. Składniki mineralne to: potas, żelazo, fosfor, miedź, sód, wapń, magnez. Zawierają także sporo błonnika.
Składniki jakie będą nam potrzebne:
- papryka czerwona
- 1 opakowanie pomidorów koktajlowych
- 1 opakowanie kulek mozzarelli
- słoiczek zielonych oliwek
- liście szpinaku lub bazylii
- kilka rzodkiewek
- patyczki do szaszłyków
- sól, pieprz
Rzodkiewkę kroimy w plasterki.
Paprykę kroimy w kostkę.
Ser mozzarella i oliwki odsączamy.
Wykonanie tych oto wegetariańskich koreczków imprezowych jest bardzo proste. Wystarczy nakładać na patyczek od szaszłyka kolejne składniki, które mamy podane wyżej. Możemy zacząć od pomidora, następnie nabijamy liście od szpinaku / bazylii, oliwkę, pomidor, liść szpinaku / bazylii, ser mozzarella, plasterek rzodkiewki i pomidor. Kolejność jest dowolna. Gotowe szaszłyki przyprawiamy solą oraz pieprzem. Układamy na półmisku i możemy podawać. Ważne że koreczki będą pięknie się prezentowały na stole i świetnie sprawdzą się jako lekka przekąska na spotkania z przyjaciółmi lub w gronie rodzinnym.
Przekąska jest bardzo prosta i szybka w wykonaniu a składniki kosztują grosze. Warto je wykonać i cieszyć się smaczną i zdrową przekąską.