Wieczór pachnący piernikiem

Wyróżnione

Jak nosić pastele? Poznaj przydatne wskazówki!

Kiedy za oknem próżno szukać namacalnych dowodów wiosny, z pomocą przychodzi nam moda. Pastele, bo to o nich mowa, jak co roku...

Szafy przesuwne w służbie funkcjonalności w Mebline.pl

Dobra organizacja przestrzeni mieszkalnej ma ogromne znaczenie dla jej użytkowników. Wśród mebli, które stworzone zostały z myślą o przechowywaniu prym wiodą szafy...

Stoły restauracyjne – jak wybrać odpowiednie?

Wybór mebli do restauracji to prawdziwa inwestycja. Stawiając na konkretny model, możemy określić grupę odbiorców czy ogólny charakter miejsca. Jeśli za priorytety...

Gdzie parkować w Krakowie?

Kraków jest jednym z najbardziej zakorkowanych miast zarówno Polski, jak i Europy. Problem parkowania istnieje w tym mieście od dawna i nie...
Redakcja Moje Jasło
Redakcja Moje Jasłohttps://mojejaslo.pl/
Jasielski portal informacyjny. Poznaj Jasło z innej strony! Aktualne wydarzenia w Jaśle, ankiety, wywiady ze znanymi jaślanami, ogłoszenia, zdrowie i uroda.

„Cudowny świat pierników”, to tytuł spotkania w Klubie Ludzi z Pasją, które odbyło się 10 grudnia br. w Jasielskim Domu Kultury. Klubowicze spotkali się po raz trzeci, a swoimi piernikowymi fascynacjami podzieliła się z zebranymi Małgorzata Urban.

Pochodząca z niedalekiego Tarnowca Małgorzata Urban jest prawdziwą mistrzynią w pieczeniu i zdobieniu pierników. Na spotkanie przywiozła próbki swojej, pachnącej przyprawą korzenną i miodem, twórczości. Dzięki temu pasjonatki (bo na spotkanie przyszły głównie panie) pieczenia na godzinę przeniosły się w bajkowy, piernikowy, zdobiony lukrem świat. Były w nim piernikowe chatki, obok nich piernikowe choinki i bałwanki, a także szopka. Nie zabrakło świątecznych ozdób do zawieszenia na choince: malowanych lukrem gwiazdek, półksiężyców, serduszek, rękawic, skarpet na prezenty, mikołajów, ptaszków i rybek, a nawet koników na biegunach i samochodzików. Uwagę przyciągał wielki piernikowy lampion oraz piernikowe bombki w kształcie kuli i muchomorów.

Na wstępie autorkę małych arcydzieł sztuki cukierniczej przedstawiła Elżbieta Ruszała, opiekunka Klubu Ludzi z Pasją, podkreślając, że cudeńka, które wypieka i zdobi wymagają niezwykłego kunsztu.

Swoje pierwsze pierniczki upiekłam w 2010 roku, w grudniu – mówiła Małgorzata Urban. – One nie wyglądały tak jak te. Nawet wcale nie były podobne do tego, co teraz robię. To były raczej takie małe koszmarki, ale mnie się podobały i domownikom również. Pierwsze próby spotkały się więc z uznaniem najbliższych, co zachęciło ją do podejmowania następnych. Jak wyznała, wypróbowywała kolejne przepisy na piernikowe ciasto, zmieniając dodatki i proporcje tak, by miało taką jak chciała, plastyczną konsystencję jako surowe i zachowywało kształt po upieczeniu, a przy tym by było doskonałe w smaku: ani za bardzo, ani za mało słodkie, ani za miękkie, ani za twarde, aromatyczne na tyle by zapach zachęcał do skosztowania, ale nie przytłaczał. Eksperymentowała zarówno ze składem ciasta (m.in. opracowała własną przyprawę piernikową) i jego pieczeniem, jak i z lukrem. Trochę lukru przywiozła ze sobą, by pokazać jaką ma mieć konsystencję i zademonstrować w jaki sposób robi z niego na piernikach misterne ozdoby.

Dzieląc się z uczestniczkami spotkania swoim zdobywanym przez lata doświadczeniem zaznaczyła, że wciąż próbuje czegoś nowego i zachęcała je do tego samego. Jak się okazało część z klubowiczek również lubi kuchenne eksperymenty i ma swoje sposoby na udane wypieki. Dzięki temu trzecie już spotkanie Klubu Ludzi z Pasją JDK stało się – ku ogólnemu zadowoleniu – swego rodzaju forum wymiany doświadczeń.

tekst i zdjęcia st

- Reklama -

Więcej artykułów

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Reklama -

Ostatnie artykuły

Jasło walczy z koronawirusem. Trudna sytuacja jasielskiego szpitala

31 marca Ministerstwo Zdrowia poinformowało o kolejnych przypadkach koronawirusa w województwie podkarpackim. Wśród zakażonych znalazła się kobieta w sile wieku z powiatu...

Koronawirus na Podkarpaciu. Liczba zakażonych i zgonów – wykres [AKTUALIZACJA]

Koronawirus na Podkarpaciu został oficjalnie potwierdzony 11 marca 2020 r. u 57-letniej kobiety z Leżajska. Od tamtej pory liczba zakażonych systematycznie wzrasta....

Zderzenie z nietrzeźwym kierowcą w Jaśle. Miał ponad 2 promile!

Policjanci wyjaśniają okoliczności groźnie wyglądającego zdarzenia drogowego, do którego doszło dzisiaj rano, w Jaśle na ulicy Bieszczadzkiej. 34-letni mężczyzna kierując osobowym...

Kto wezwał policję na sesję Rady Powiatu w Jaśle?

Mimo zdecydowanego sprzeciwu radnych klubów Porozumienia Samorządowego Ponad Podziałami oraz Samorządu Dla Mieszkańców, w dniu 3.04.2020 r. odbyła się XXIV Sesja Rady...

Jasielski pakiet pomocowy dla firm

Miasto Jasło przygotowało „Jasielski pakiet pomocowy” dla firm działających na terenie miasta. Ma on zostać zaprezentowany 7 kwietnia br. podczas, zwołanej w...

Wykryto Adblock

Nasze reklamy są przyjazne dla użytkowników,

nie blokuj nas!